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23.11
And the winner is...
em: notícia

Antes de qualquer coisa: MUITO OBRIGADA a todos que votaram no vídeo, que mandaram mensagens queridas e que participaram do concurso. Muito queridos vocês, viu? Não fosse esse carinho todo já tinha largado essa vida pra fazer um blog de esmaltes.. ; )

Agora vamos ao tão aguardado momento. Após limparmos a lista de comentários, retirando as entradas duplicadas, as entradas sem contato (como quer que a gente ache vocês povo? Não temos bola de cristal, desculpa) e as entradas que não queriam participar do concurso, ficamos com 276 concorrentes, que podem ser conferidos aqui.

E colocados os números no www.random.org, o resultado foi esse:



Parabéns SUZY MARY CAXAMBU! O conjunto é seu!

E vocês 275 pessoas que não ganharam dessa vez, que tal tentar ganhar agora uma geladeira linda?
 

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16.11
Congelei no tempo
em: publieditorial

Tem coisa mais gostosa que aquele sabor que traz boas lembranças? O gosto do sorvete da tia, do pudim de leite da avó, daquela comida que tem carinho na lista de ingredientes...

Agora existe uma coisa tão boa quanto: esse sabor geladinho, em forma de sorvete.



Já está nos freezers dos mercados a linha Receitas Caseiras da Kibon, com sorvetes nos sabores Creme trufado, Creme crocante, Pavê de chocolate, Creme de papaya com cassis e Pudim de leite condensado, um mais tentador que o outro.

Experimentei os sabores de Pudim de leite condensado e o de Creme trufado, que lembrou muito o sorvetão que minha irmã faz, só que com chocolatinhos crocantes para entreter o paladar, e foi o meu preferido.



E é com esse gostinho de lembrança, assim congelado no tempo, que a Kibon promove aqui na Mixirica um concurso delicioso para você. Preencha o formulário e conte pra gente:

Qual sobremesa caseira mais combina com você? Por quê?

E se a sua resposta for escolhida você vai ganhar essa geladeira lin-da-de-mor-rer que é meu sonho de consumo:



Se eu tivesse uma dessas colocava no meio da sala, de decoração. ; )

 
Para melhorar ainda mais, você ganhará também um conjunto de taças de sobremesa iguais àquelas com sorvete na primeira foto deste post.

Então pense com carinho, leia o regulamento no box abaixo, faça uma resposta bem legal, participe da promoção cruzando os dedinhos e aproveite BEM a sua geladeira retro incrível, por que eu vou ter que me contentar com essa geladeirinha da foto aqui ao lado.

Você tem até o dia 16 de dezembro para participar. A frase ganhadora vai ser anunciada aqui na Mixirica no dia 21 de dezembro, quase um presente de natal. : )

Preencha o formulário e boa sorte! 

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E se quiser aumentar suas chances ganhar, pode exercitar seus talentos e criar frases diferentes nos sites Rainhas do Lar, Objetos de Desejo e Planejando meu Casamento, que também estão participando da promoção.

ATENÇÃO: respostas nos comentários do post não valem, ok? Desta vez, use o formulário, por favor.

 

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10.11
Três tigres tristes trigo comiam
em: receitas salada veggie salgado

Não sou tigre e nem estou triste, mas comi trigo como os grandes felinos do trava-língua que dá nome a esse post.

A ideia original era fazer esta salada com o trigo em grão, inteiro, só cozido em água até ficar molinho e depois misturado aos vegetais. Mas no mercadinho perto de casa não havia trigo em grão e a receita não quis esperar. Acabou sendo feita com o trigo para kibe mesmo - não ficou menos deliciosa por isso.

Bom mesmo para esta receita é tentar deixar os vegetais bem queimados, quase me ponto de carvãozinho, antes de amargar. O sabor queimado, o azedo do limão e o docinho da manga casam feito Romeu e Julieta, clandestinamente, mas formamdo um par perfeito. Comi uma couve de bruxelas assim certa vez em um restaurante e o resultado fica ótimo, até quem não gostava de couve de bruxelas adorou.

É claro, que se você não tem intimidade suficiente com a panela, com os vegetais ou com a chama do seu fogão, deixe só um dourado bem bonito, para não correr o risco de ter que chamar os bombeiros.



Salada de verdes com trigo

- 1/2 xícara de trigo para kibe
- 1/2 berinjela pequena
- 1 abobrinha pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 7 quiabos (e 2 limões p/ marinar)
- 3 colheres de sopa de queijo cottage
- 2 pitadas de sumac ou pimenta síria
- 1 pitada generosa de pimenta do reino
- sal
- azeite
- suco de 1 limão
- folhas de agrião ou rúcula para servir
- cubinhos de manga (opcionais)

Coloque o trigo em uma peneira de furos pequenos e lave brevemente em água corrente. Deixe de molho coberto com água, na geladeira. Corte os quiabos em rodelas finas e deixe marinando no suco de dois limões. Corte a berinjela e a abobrinha em cubos pequenos, pique os dentes de alho também. Aqueça a medida de azeite em uma panela larga, doure o alho picado e os vegeteis em cubinhos. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando.

O ideal é que os vegetais fiquem bem dourados, quanto mais sequinhos, melhor. Quando estiverem quase bons, esprema com cuidado a baba dos quiabos e coloque-os na panela, sem o suco de limão babado. Deixe cozinhar, mexendo às vezes. Enquanto os vegetais cozinham, escorra o trigo e leve à panela também, tempere com sal, pimenta e sumac.

Aumente o fogo para tudo dourar, grudando um pouquinho no fundo da panela. Estando bem dourada, retire a mistura da panela, deixando cerca de uma colher de sopa por lá. Esprema o suco de um limão diretamente sobre a panela e mexa, descolando as casquinhas que ficaram grudadas no fundo. Junte as raspinhas da panela à mistura de legumes reservada, acrescente o cottage e sirva com as folhas verdes, finalizando com um fiozinho de azeite e alguns cubinhos de manga doce, se quiser.
 

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09.11
Nhoc nhoc nhoc
em: receitas salgado veggie

Chega de blá blá blá por aqui.
Vamos ao nham nham nham.

Mas, primeiro um nom nom nom:




E, finalmente, um nhoque nhoque nhoque:



Nhoque de ricota e mandioquinha


- 100g de ricota

- 200g de mandioquinha bem cozida

- 1 gema

- 5 colheres de sopa de farinha de trigo

- farinha de trigo para trabalhar

 

Em uma tigela, misture a ricota, a mandioquinha cozida, a gema e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa homogênea. Retire a mistura da tigela e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Divida a massa em oito pedaços iguais e abra cada um com as mãos, fazendo o formato de uma cobra. Abra até atingir cerca de 1,5cm de diâmetro. Corte pedaços de cerca de 1cm e dê uma amassadinha com o garfo, para fazer sulcos. Cozinhe em água fervente por cerca de 4 minutos, ou até que os nhoques bóiem. Sirva na manteiga com ervas ou com molho de tomate e queijo ralado.

 

 

 

Molho de tomates


- 10 tomates

- 1 e ½ dente de alho

- 1 colher de sopa de folhas de manjericão

- 2 colheres de sopa de azeite

 

Corte o fundinho dos tomates, que os liga ao cabinho, e coloque-os em água fervente por alguns minutos. Retire da água, corte ao meio e retire a pele e as sementes de cada um. Coloque os tomates pelados e limpos em uma panela. Acrescente uma colher de sopa de azeite, o alho e as folhas de manjericão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de uma hora. Retire os tomates do fogo e processe o molho em um passador de vegetais, no processador de alimentos ou no liquidificador. Retorne o molho ao fogo e deixe ferver até obter a textura desejada, juntando mais uma colher de sopa de azeite e algumas folhinhas frescas de manjericão no final. Ajuste o sal e pronto. E, se quiser, misture um pouco de ricota antes de servir.



 

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05.11
Eu, ó:
em: recuerdos

E olha só que coisa mais fofa a talentosíssima Jana Magalhães fez para mim: 



Sou eu! : )
Para quem não sabe, a Jana é que desenhou a capa do meu livro mais recente "A Panela Amarela de Alice". Na capa do livro, a Alice com a panela amarela dela. No meu desenho, eu com minha panelinha preferida de abóbora em mãos.

E como gente especial, gentil e querida é outra coisa, recebi meu desenho pelo correio, assim, com laçarote. A coisa mais linda do mundo!



Gracias gracias para a Jana! Amei de paixão e cada dia mais queria morar perto dela para trocarmos esmaltes durante a semana. ; )

 

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04.11
Convite coruja
em: notícia dicas

Já contei aqui que lá em casa meu pai é quem toma conta das panelas (de uma linda coleção de panelas vermelhas, vale ressaltar), enquanto minha mãe se especializou em algumas receitas especiais (bolo nega maluca, torta de maçã e alguns quitutes letos, sempre doces como ela).

Papai faz o melhor cordeiro no vinho (deu de dez no de um restaurante famoso que experimentamos), manda bem na tarte tatin (que ainda está em fase de testes, com 14 variações programadas) e é expert, mestrado e doutorado na arte do churrasco e das carnes defumadas.



Sim, meus caros, estas são as internacionalmente famosas costelinhas de porco defumadas do Sr. Damberg. Babem.

Mas hoje, o assunto não é a paixão pela cozinha que meu pai passou para mim. Hoje é o dia dele passar mais de sua experiência e conhecimento para você também. Papis lançará um livro muito especial e dará palestra interessantíssima para celebrar o lançamento. E você está convidado: 

 
Palestra "Gestão da energia pessoal, desafio do paulistano" e lançamento do livro "Uma só flecha"
de Carlos F. Damberg
4/11 - quarta-feira
às 19h30
na Livraria Cultura do Shopping Market Place

Aqui tem mais informações sobre o livro, que não é de receitas mas tem muitas dicas boas.

E ó, se quiser aparecer por lá só para perguntar como fazer a melhor costelinha do mundo você será muito bem-vindo também.



 

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