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Minha receita preferida dos últimos tempos! Foi acompanhamento do almoço de domingo. É rápida e deliciosa. Melhor impossível. E vale ressaltar que a culinária Tailandesa é minha favorita...
- 1 xícara de arroz Basmati*
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de coco ralado grande
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- pitadinha de cardamomo em pó
- pitadinha de sal
Misture tudo em um refratário de bordas altas e coloque no microondas em potência alta por 15 minutos. Pronto, acabou.
* arroz Basmati, ou arroz de jasmim, é muito bom. Fácil de achar na Liberdade e até em alguns supermercados normais.
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