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Esta é uma daquelas receitas que não podem ser chamadas de receitas, de tão simples que são. Então, chamemos a dita de dica de preparo. Um preparo tão simples que até uma criança consegue fazer - e nem vai correr o risco de queimar o dedinho no fogão.
Arroz de coco de microondas
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de coco ralado seco
- 3/4 de xícara de leite de coco light
- sal a gosto
Coloque tudo em um refratário de bordas altas, do tipo que resiste às microondas, e mexa bem. Leve ao microondas e deixe por 15 minutos na potência alta. Deixe descansar por 5 minutos antes de abrir e pronto. Serve 4 porções e combina muito bem com peixe.
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