| 01.07 |
Viajar com crianças pequenas é sempre um desafio. Muita bagagem, carrinho, cadeirinha de carro, fralda, papinha, mamadeiras... Por isso é sempre mais fácil ir para lugares preparados para recebê-las, como hotéis fazenda, parques temáticos e afins.
Mas convenhamos amigos, hotéis fazenda e parques temáticos não são lugares focados em comida boa. E eu quando viajo só quero comer bem. Bons restaurantes, bons mercados e ingredientes interessantes. E nada impede que destinos de gastronomia rica sejam divertidos para crianças também.
De todos os destinos turísticos para se ir com um bebê uma cidade grande como Nova Iorque parece ser o menos provável, mas é uma das melhores cidades para comer bem. Na primeira grande viagem que fizemos com pequenota, mesmo com um frio de tremer os ossos a grande maçã foi muito acolhedora, very kid friendly.
Listo aqui para os pais viajantes, os que como eu preferem comer bem do que ver o Mickey, alguns lugares gostosos para visitar acompanhados das crias. Bom apetite e boa viagem!
Momofuku Saam
A comida do David Chang, o imperador Momofuku, é realmente incrível. Não é à toa que ele tem criado tanto zum zum zum no cenário gastronômico novaiorquino nos últimos anos. O forte dos pratos é a pimenta, mas o modo como eles brincam com as texturas e com os sabores marcantes é delicioso. Na foto abaixo, picles de vegetais e os clássicos pork buns (barriga de porco e pepino e molhinho em minipão feito no vapor) que tivemos que repetir antes de fechar a conta.
O Saam não é o lugar mais amigável para bebês, não tem cadeirão e as comidas são apimentadas demais para os paladares infantis, mas Alice comeu bastante pãozinho no vapor e ninguém olhou torto enquanto ela derrubava todos os hashis no chão.
Momofuku Bakery & Milk Bar
Integrado ao Saam fica o Milk Bar, a casa de pães e doces e biscoitos dos Momofukus. Os bolos e tortas são lindíssimos, mas às vezes doces demais. O que surpreende são os sabores sazonais dos sorvetes (experimentei um de sucrilhos) e dos biscoitos - o cookie de milho e o bizarro compost cookie, que tem até pretzel na massa, valem ser levados para casa. Se for ao Saam, o Milk Bar é desvio obrigatório. ps: bebê adorou o sorvete (que o pediatra dela não leia isso).
Shake Shack
Um dos melhores hambúrgueres, no lugar mais adequado para crianças. Profusão de cadeirões, trocador no banheiro e até estacionamento de carrinhos de bebê. Isso na unidade do Upper West Side, que é fechada. A unidade original, no Madison Square Park é ainda mais agradável para crianças, que podem comer vendo esquilos e cachorros e passarinhos que atacam as migalhas de pão ao redor. Prepare-se para as filas e vá com fome, para poder experimentar várias comidinhas e também os frozen custards.
Johns of Bleecker
Bebês dormem cedo e minha filha às 21h vira abóbora. Por causa disso não foi todos os dias que pudemos sair para jantar, o que não nos privou de experiências gastronômicas deliciosas. NY é a cidade da boa pizza neste continente e em uma das noites que ficamos no Hotel enquanto eu ficava com minha bela adormecida o marido saiu para pegar uma pizza no Johns, uma das tantas pizzarias excelentes de lá, mas que não faz entregas. Só digo que a pizza deles vale a passagem do metrô e a saída do hotel.
Pastis
Este francês é um daqueles restaurantes bem gostosinhos em que você vai quando quer boa comida, ambiente agradável e poucas surpresas. Bebê foi muito bem recebido com cadeirão, maitre guardou o carrinho num cantinho e ela se divertiu horas com a cestinha de pães, enquanto mamãe tomava French 75. Família toda feliz no Pastis. : )
City Bakery
Fomos lá aproveitar o festival do chocolate quente, que é rico, doce e denso (peça água para tomar depois), os biscoitos são deliciosos e o muffin de maçã muito gostoso, com pedaços grandes de bolo de maçã, bem interessante. No almoço há um buffet de comidinhas boas também. Mas o que importa aqui é a cozinha, não a de onde saem as comidas servidas, mas essa aqui, para as visitas mirins:
Katz`s
Com um ambiente amplo e descontraído, aqui seu filho pode bater o que quiser na mesa e falar alto que ninguém vai ligar, e enquanto o pimpolho se diverte você se delicia com o pastrami mais famoso da cidade. É realmente delicioso, mas achei um tiquinho gorduroso pro meu gosto, além da fatia ser cortada grossa demais. E se você conseguir entender como marcar os itens nessa comanda eu colo uma estrelinha no seu caderno.
Evite: Corner Bistro à noite, demos com a cara na porta, e passamos vontade de hambúrguer, por que com o bebê não rolou. Muito agitado e desconfortável para os pequenos, esse é um programa de adulto.
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| 30.06 |
Criar misturas e receitas nem sempre é um processo linear: ideia -> compras -> teste -> sucesso. Dependendo da ocasião ou das circunstâncias o resultado final foge da ideia inicial, e isso não é ruim.
Sou uma feta-freak. Se eu fosse pra uma ilha deserta levava comigo um queijo feta. Pensei então em fazer um antepasto sequinho com feta, bom para comer com fatias finas (para a proporção de queijo ser absurda) de pão francês integral. Na ideia original, a mistura seria de espinafre com feta e pinoles. O casamento perfeito.
Aí o marido reclamou do feta, que ele não gosta. Pensei com meus botões: Bom! Vai sobrar mais para mim! Mas fui ao mercado e o preço do queijo amado estava bom para esvaziar os bolsos. Desisti e o ingrediente mudou para ricota.
A mudança foi boa, já que sempre exagero na quantidade de comida e com o balde de antepasto que fiz ia ser impráticavel usar o feta, com seu preço digno de geladeira das estrelas.
A mistura do antepasto ficou ótima, mas muita. Comemos com o pão à tarde. E misturamos à salada à noite. E no dia seguinte, no almoço, o antepasto virou o sabor do macarrão. E se tivesse sobrado mais eu ainda colocaria no recheio da pizza. Receita bom bril.
Espinafre multiuso
- 1/2 maço de espinafre
- 1 pacotinho de ricota
- 1 ou 2 colheres de sopa de pinoles
- azeite, sal e pimenta do reino
Lave o espinafre e corte em pedaços pequenos ou tiras. Cozinhe brevemente na panela com água ou no vapor, o que preferir, e reserve. Em uma frigideira seca, toste os pinoles rudemente picados. Quando estiverem dourados e desprendendo aroma, junte um pouco de azeite à frigideira. Esfarele a ricota sobre o azeite e acrescente o espinafre reservado. Misture rapidamente, tempere com sal e pimenta. Regue com mais azeite na hora de servir. Sirva com pãozinho, use como recheio de pizza, recheio de massas, misturado à salada e de todo outro jeito que sua criatividade sugerir.
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| 29.06 |
Há escolhas que precisamos fazer que definem quem somos e essas são as escolhas mais difíceis. A escolha das amizades, a escolha dos namorados, a escolha das roupas para usar nas ocasiões em que é preciso impressionar. Cada uma dessas escolhas diz muito sobre quem você é.
Há muito uma escolha especial me atormenta. Há 5 anos trabalho na mesma região e nestes anos todos muitos restaurantes que servem almoço abriram, reformaram, mudaram de dono e fecharam, mas até hoje não consegui achar nenhum que tenha a minha cara, que eu possa chamar de meu.
Parar para o almoço durante o expediente de trabalho é quase um ritual. Chega a hora tão esperada nos ponteiros ou dígitos do relógio, sua cabeça muda de ritmo, você pega seus objetos especiais (celular, ticket refeição, óculos escuros) e ruma ao local em que encontrará as outras pessoas que também buscam uma pausa de paz na correria. E isso não é muito diferente de acordar, pegar um livro e ir à igreja.
Escolher uma igreja não seria tão difícil para mim quanto um restaurante para almoçar. Não é só a filosofia e a crença, no restaurante conta a filosofia (serve orgânicos?), a crença (compra ingredientes da multinacional tirana?) e também a higiene, o ambiente, a simpatia dos atendentes, o aconchego do ambiente, o preço, o horário em que enche a casa, a rapidez e eficiência do atendimento, a variedade dos pratos da cozinha, a variedade do público que frequenta o lugar, o tempero da comida... são fatores demais que tornam a escolha muito, mas muuito difícil.
O restaurante dos meus sonhos seria um de Prato Feito. Comida barata, honesta, limpa e ética. Atendimento eficiente e atencioso, com uma mesinha no canto – de preferência com sofá – em que eu pudesse comer acompanhada por um bom livro sem ser incomodada.
É pedir muito?
Hoje, já escolhi marido, carro, banda predileta, roupa e religião. Mas na hora do almoço, ainda dá vontade de levar marmita de casa.
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| 09.06 |
Lembram de um videozinho que coloquei uma vez aqui, mostrando as crianças tentando - sem sucesso - identificar os vegetais?
Pois amanhã o documentário será exibido gratuitamente no Sesc Vila Mariana, em SP. Mixirica recomenda. Muito:
Criança, A Alma do Negócio, mostra a realidade em que vivemos: crianças que preferem ir ao shopping a brincar, e conhecem marcas pelo logotipo. O documentário, dirigido por Estela Renner e produzido por Marcos Nisti, promove uma reflexão sobre como a sociedade de consumo e as mídias de massa impactam na formação de crianças e adolescentes.
Reunião Fórum Paulista Cultura da Criança
Local: Sesc Vila Mariana - Torre A
Dia: 10 de junho (quarta-feira)
Horário: das 19h às 21h30
Endereço: Rua Pelotas, 141 - Vila Mariana
(entre o metrô Paraíso e Ana Rosa)
Entrada Franca
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| 08.06 |
A Angela é amiga da família e cuida de um projeto muito interessante, o Santu Paulu.
No próximo dia 16/06 acontecerá um evento bem legal com "Sabor de Fazenda". Nesse evento serão ensinadas receitas de pezza dolce, amaretto e lemoncello e isso entre muitas ervas e alegria.
Para saber mais clique aqui.
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| 08.06 |
Recebi algumas mensagens de leitores saudosos, pedindo notícias minhas por aqui. E como a vida está mais corrida do que nunca, vou contar para vocês o que rola no front Mixirica, enquanto o próximo post de verdade não vem.
- Sempre que tenho uma foto linda de comida sem receita acompanhando eu penso em publicar, mas lembro do Matt, que disse que só jogar uma foto no blog é trapacear, e volto atrás. Vocês leitores merecem meu tempo e minha atenção.
- Desde que uma moça começou a me ajudar em casa e a cozinhar para os que almoçam lá os meu jantares se resumem ao aproveitamento das sobras do almoço. Saibam que tenho sido bastante criativa...
- Invejinha dos que conseguem almoçar em casa, já que há mais de mês só consigo almoçar na mesa do escritório, correndo para colocar minhas tarefas em dia. Minha dieta se baseia em sanduíche de falafel, pot pie de frango e sanduíches de salmão defumado. Dieta gostosa, diga-se, já que pelo menos alguma alegria eu mereço, mesmo privada de almoços agradáveis.
- Por causa desse tanto de trabalho, tenho uns 5 posts começados e nenhum terminado. A vida tem me pegado de jeito.
- E como se não bastasse cuidar da casa, da filha, do marido, do trabalho e do gato, estou escrevendo mais um livro. Doida, eu? : )
- Saudades da avó do marido, que está viajando e não vai fazer quentão para mim esse ano. Se você tiver uma receita supimpa de quentão, compartilhe aí nos comentários, porfa, o espírito junino que reina aqui no meu lar agradece.
- E na foto abaixo, o café da manhã na cama que minha pequenota ganhou no seu aniversário. Pois é amigos, o tempo voa. E para comemorar seu primeiro ano ela comeu queijinho e puffs, que a tia trouxe de viagem, comidinhas preferidas dela.
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| 28.05 |
As receitas que saem da cozinha de casa estão ficando cada vez mais simples – e mais charmosas.
A fase na qual a vida se encontra não é das mais favoráveis às panelas e por isso o pouco tempo que resta para minhas paixões culinárias deve ser muito bem aproveitado.
Nada de ingredientes e procedimentos desnecessários, nada de complicações. Hoje, só preciso do bom, do lindo e do rápido. A lei do mínimo esforço aplicada à cozinha, mara maximizar o proveito.
Tarte de tomates com queijo
- massa folhada pronta
- 1 tomate
- fatias de queijo de cabra firme
- folhas de sálvia
- azeite
- sal e pimenta
- ovo batidinho para pincelar
Abra a massa folhada. Corte um pedaço no tamanho desejado (meça a largura do tomate mais cerca de 3cm e o comprimento de um palmo e meio). Corte tiras de cerca de 1cm e grude com o ovo batido nas bordas da massa. Fure o fundo da massa com um garfo. Disponha sobre a massa as fatias de tomate intercaladas com as fatias de queijo e folhas de sálvia. Salpique com sal e pimenta, regue com um fio de azeite, pincele levemente o ovo nas bordas e leve ao forno, preaquecido no médio, para assar até as bordas dourarem e o queijo derreter.
Serve 2.
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| 27.05 |
Leitores queridos! Hoje é dia de festa de Cueca!
Alessander Guerra, do blog Cuecas na Cozinha, nos convida a festejar o lançamento do seu novíssimo livro: Escola de Maridos & Afins.
Eu com certeza estarei lá para dar um abraço no Alê e na Cris (a esposa muito prendada dele e fotógrafa das receitas do livro), que eles merecem, e para garantir meu exemplar autografado do livro que acaba de sair quentinho do forno.
Hoje a festa é no Na Cozinha e no sábado, dia 30/5, as comemorações continuam no Madame Aubergine (clique na imagem para maiores informações).
Encontro vocês por lá!
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| 26.05 |
Comidinhas defumadas correm em minhas veias. É um sabor tão familiar que considero defumados uma das coisas mais confortantes de se comer. Meu pai é expert em defumados e as costelinhas que ele faz têm até um séquito.
Os Riga Sprats, peixinhos enlatados letos já mencionados por aqui antes, acompanham a família como cachorrinho fiel de mendigo – com a diferença que nós é que comemos os peixinhos, não precisamos alimentá-los.
Por essas e por outras tive que comprar as ostras defumadas que apareceram na minha frente no mercado.
A mesma cor dourada e o mesmo sabor amadeirado dos amados Riga Sprats, mas com uma textura muito mais macia. Virei fã.
Anotem, que para mim 2009 é o ano da ostra.
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| 11.05 |
Passadas as comemorações do dia das mães, vejo que uma amiga colocou o seguinte no twitter:
Nem sei em qual restaurante ela foi, mas eu respondo: dia das mães é um dos piores, senão o pior, dia para comer fora. Restaurantes lotados, garçons atarefados, cozinha fervendo... Mas sabe o que? Isso não é desculpa.
Se aquela família escolheu o seu restaurante para comemorar o dia das mães, recebê-los é um privilégio e é papel do restaurante fazer daquele momento o mais agradável e proporcionar um evento especial e memorável. Seja seu restaurante o Fasano ou o McDonalds.
Por que esse é o dia em que as mães merecem ser reconhecidas e bem tratadas, merecem a folga e a paparicação, já que o trabalho e as preocupações que têm todos os dias muitas vezes é tido como rotina e nem é lembrado. Nesse dia do ano, reservado a elas, as mães merecem ser mimadas.
Portanto, restaurantes, antes de divulgarem menus especiais para a data e chamarem ainda mais gente para suas mesas, saibam se sua cozinha e seus funcionários estão dispostos a encarar o desafio do serviço no dia das mães. Senão, nem abram as portas no segundo domingo de maio. Mãe merece só o melhor.
E por isso, amiga, não releve. Imprima esse post e mande pelo correio pro restaurante que deixou você a desejar, justo no seu dia, tá?
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